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農村養殖業發展遇到的瓶頸分析

添加時間:2017-11-26 23:59:50
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  首先,農民經濟力量薄弱難以承受市場的波動。記得大約在94-04年期間,魚塘的承包價格相對較低,年租在每畝幾百元。農民的收支平衡靠兩方面,一是養魚收入,二是養豬收入,兩者相比,養魚收入相對大一點。那時魚和生豬的收購價格是比較穩定的。能否賺錢,主要取決于養殖過程是否順利。如果發病少,魚豬病死損失少,基本都是能夠穩定賺到錢的,而且那時養殖的密度要比現在小的多,魚豬發病的情況是要比現在低很多的。那時承包30畝左右的魚塘,正常的收入對支持農村一家開支和兩個小孩讀大學,是完全沒有問題的。當然,農村的干活肯定要比城鎮的辛苦。04年后,情況發生了很大的變化。魚塘的承包租金飛速上升,年租由每畝幾百元彪升至上千元,直至近年的兩千多,有些甚至接近三千元。挖塘、豬舍建設、魚豬種苗、設備投入等,都急速增大。按平均算,以前每畝大概需要投入3千元左右就可以正常運轉,現在基本需要1萬元左右。投入的增大,意味這風險的增大。這時的收支平衡發生了很大改變。傳統的養魚畝產值,經過10多年的發展,已基本上沒有提升的空間,即使順利,也僅能夠支付高價承包租金。所以,現時的凈收入已主要取決于養豬收入,因而個個都加大了養豬投入,由以前每畝養6-7頭左右彪升至10頭以上,有的達到15頭。但這時養豬能否賺錢,并不取決于養得多,更重要的要看市場生豬收購價格。從04年后,生豬的收購價格就波動很大。04-06年,生豬的收購價格是比較低迷的,很多人都賺不到錢,甚至虧錢;07-08年,由于全國大范圍藍耳病的緣故,供應出現短缺,生豬收購價格大升,很多人都賺了不少錢,聽說最夸張的,養一批150頭左右的豬,賺了10幾萬。這兩年看起來紅紅火火的,有不少人甚至買了小車,真是連在城里打工回來看到的人都羨慕不已。但是好景不長,由于利潤誘人,全國很多地方都大養生豬,09年后,生豬收購價格又陷入了低迷,波動很大,不少人因為碰不上好價錢出售,就算豬生長很順利,都虧錢了。所以在這時就出現了一個怪現象,有些人豬少生病養得很好的,沒賣好價錢虧錢了,有些人豬發病死亡不少的,賣上好價錢反而賺錢了,造成農民的對養殖技術的提升的積極性大大降低,賺虧都歸結到價錢上,歸結到運氣上。所以所,農民在市價價格波動面前,由于沒有國家扶持、農會協調,變得非常脆弱,沒有力量去應對。

  其次,高投入高風險制約了個體養殖業的可持續發展。近幾年了,由于經營魚塘的各項投入成本飛速彪升,遠遠超過了農民自身資金的積累,對其經營發展造成很大的影響。目前,很多農民經營魚塘,除去基本的挖塘、豬舍建設、魚豬苗、設備投入外,經營過程中需要購買的飼料都是靠向飼料批發商賒帳的,等生豬出欄后才償還。飼料的投入占整頭生豬養殖成本的60%左右,所以很多農民的資產負債是超過50%的。萬一出現養殖不從順利、出售價錢又不好,造成很大損失,那其日后償還資金壓力更大。很多人由于某一年經營不順,而需要付出幾年才能將虧空填補,甚至已出現有部分由于經營不順而難以還清賒帳的農民,其日子十分艱難。你可以想象,一般魚塘的承包期是10年,有相當部分的人在這么一個周期里是賺不到一分錢的。

  再者,養殖技術的提高嚴重停滯。我有一個切身的感受。我家從94年開始搞養殖,現在還在搞。16年來,養殖的技術發展經歷了幾個時期。大概94-97年,那時主要養殖本地土豬。飼料是搞成糊狀放在槽中給豬吃的,給豬喝水也是放在槽中。那時養豬主要是為了魚塘的肥料。由于人力有限,既要割魚草,又要喂豬,一般養殖不多,30畝魚塘也就養個百來頭。98年后,開始逐漸轉養外地的瘦肉型豬。飼料是搞成粒狀,散在豬欄中喂吃,取代了以往放在槽中,這樣的好處是解決了槽的長度限制(一般豬欄建成4米長、3米寬,槽的長度不超過4米),避免了豬爭位置吃飼料,由以往每欄養12頭提高到15頭。給豬飲水通過裝在墻上的銅嘴(有個裝置,豬一咬就會出水),這樣的好處的飲用水干凈,以前放在槽中供水,很多豬都拉糞便在里面,不干凈。豬舍也由以前蓋瀝青紙改成蓋石棉瓦,提高了耐用度和通爽性,因為用瀝青紙,一般3年就用換,又麻煩,又容易被臺風吹壞,而且黑色很吸熱,石棉瓦就基本可以使用10年,顏色較淺,既堅固又利于散熱。與此同時,這時很多人養魚都基本不割魚草喂魚,用飼料取代,省去了很多人力,這時主要精力都可以放在養豬上面,所以可以照顧更多的豬,而豬舍和豬種的改善,又可以提高養豬的密度。因此,一般兩夫婦照顧2-3百頭豬是不成問題的。隨后養殖的技術還有一些改善,大概在00年以后,就基本定型了,此后的改進幾乎沒有,僅僅是聽說混合飼料的多樣,但也不是對生豬養殖產生很大影響。相反,出現了一個問題。由于養殖密度的提高,每家每戶都養幾百頭豬,造成魚塘的水質變壞(過肥),對豬生長不利,容易發病,而且由于各家各戶相互間隔很近,造成相互傳染很普遍,發病變得頻繁。而相應的消毒、豬用藥物發展跟不上,很多豬發病后,消毒、用藥成效不是很大。還有一個就是,雖然很多養殖戶,但相應的獸醫服務卻沒有,除去賣獸藥的店,基本沒有專門的獸醫開店提供服務,很多農民都是自己當獸醫的,憑經驗打針用藥。因此,00年以后,生豬的養殖變得困難,發病很難控制。

  最后,缺乏統一的管理。這個目前已經顯得更為突出了。現在每畝塘的養殖密度已經超過15頭,密度很大,而且很多人承包魚塘的觀念也變了,以前養魚為主,現在養豬才是根本,所以拼命在塘基上建豬欄養豬。養豬所用的水是直接從魚塘抽取的。由于養過多的豬造成水體過肥,不利于養豬,所以現在很多人都是將豬糞便直接排出公共外涌,以保證自己魚塘的水質。這樣造成的后果是很嚴重的,公共排水的外涌水體發黑發丑,像臭水溝一樣。而且,由于小農意識的作用,以為出了自己的地方就不關自己事,很多農民都是將死豬死魚掉進公共水涌,更是搞得污穢不堪,病菌四處傳播。公共外涌是整個農區排水進水的農業工程系統,這樣被污染,影響到整個農區。現在外涌已發黑發臭,長滿了水浮蓮,造成淤泥沉積。若發生特大降水,農區排水將會有很大問題。06年的大降雨已造成內澇,現在情況比那時更嚴重了。水體發黑發臭,滋生病菌,對魚塘的進水威脅很大。聽說有人干塘進水后,雖然消毒了好幾次,但是一放進魚苗,都是基本被毒死,損失慘重。以前基本每年都干一次塘,現在由于水源污染,都不敢貿然干塘,很多人都是逼不得已,幾年才干一次。每干一次,就為進水頭痛一次。長時間不干塘不換活水,魚塘的水體很多細菌,不利于養魚,而且對養豬也不利,魚豬都更容易發病。但現在是整個農區沒有人統一協調,非常混亂,已經對養殖業的發展造成了實質的傷害。
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